AMI nasceu de um blend de 2 vinhedos, um com influência marítima e outro de clima continental o que confere a este vinho uma completude singular. Uma gama aromática de notas florais, como flor de laranjeira, notas herbáceas a frutadas bem pronunciadas, formam um conjunto harmonioso. Um discreto maracujá, pera e limão siciliano se destacam, além de um leve toque mineral. AMI tem corpo médio, gosto fresco e requintado. Tem final de boca com delicada untuosidade. Potencial de guarda de 5 anos.

Sugestão de Harmonização: Queijo de cabra e salada verde é uma combinação clássica. Vinagretes variados, peixes temperados com limão e pimenta, iscas fritas servidas com molhos azedinhos, risotos de frutos do mar, quiche de aspargos e alguns pratos com alho poró, como consomê ou creme, caem muito bem. Ainda, de forma descontraída, experimente com espiga de milho assado ou cozido.